লবণ বনাম সোডিয়াম | সোডিয়াম বনাম সোডিয়াম ক্লোরাইড | সম্পত্তি, ব্যবহার

সোডিয়াম আমাদের দেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। স্বাস্থ্যকর দেহের জন্য সোডিয়ামের প্রতিদিনের ডোজ 2,400 মিলিগ্রাম। লোকেরা তাদের ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের সোডিয়াম গ্রহণ করে এবং প্রধান সোডিয়াম উত্স হ'ল লবণ বা সোডিয়াম ক্লোরাইড।

সোডিয়াম

সোডিয়াম, যা না হিসাবে প্রতীকী হিসাবে পারমাণবিক সংখ্যা ১১ সহ একটি গ্রুপ 1 উপাদান S সোডিয়ামের একটি গ্রুপ 1 ধাতব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর ইলেক্ট্রন কনফিগারেশনটি 1s2 2s2 2p6 3s1। এটি একটি ইলেকট্রন প্রকাশ করতে পারে, যা 3s উপ কক্ষপথে রয়েছে এবং একটি +1 কেশন তৈরি করতে পারে। সোডিয়ামের বৈদ্যুতিন কার্যকারিতা খুব কম, এটি একটি উচ্চতর বৈদ্যুতিন পরমাণুতে (হ্যালোজেনের মতো) একটি ইলেক্ট্রন অনুদানের মাধ্যমে কেশন গঠনের অনুমতি দেয়। অতএব, সোডিয়াম প্রায়শই আয়নিক যৌগ তৈরি করে। সোডিয়াম একটি রূপালী রঙ কঠিন হিসাবে বিদ্যমান। সোডিয়াম যখন বাতাসের সংস্পর্শে আসে তখন অক্সিজেনের সাথে খুব দ্রুত প্রতিক্রিয়া জানায়, এইভাবে নিস্তেজ রঙে একটি অক্সাইড লেপ তৈরি করে। সোডিয়াম একটি ছুরি দ্বারা কাটা যথেষ্ট নরম, এবং এটি কাটা সঙ্গে সঙ্গে অক্সাইড স্তর গঠনের কারণে রৌপ্য রঙ অদৃশ্য হয়ে যায়। সোডিয়ামের ঘনত্ব জলের তুলনায় কম, সুতরাং জোরালো প্রতিক্রিয়া দেখানোর সময় এটি জলে ভাসে। বাতাসে জ্বললে সোডিয়াম একটি উজ্জ্বল হলুদ শিখা দেয় it স্নায়ু প্রবণতা সংক্রমণ ইত্যাদির জন্য ওসোমোটিক ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য লিভিং সিস্টেমগুলিতে সোডিয়াম একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। সোডিয়াম অন্যান্য বিভিন্ন রাসায়নিক, জৈব যৌগ এবং সোডিয়াম বাষ্প ল্যাম্প সংশ্লেষ করতে ব্যবহৃত হয়।

লবণ

আমরা খাবারে লবণ বা সোডিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করি, এটি সহজেই সামুদ্রিক জলের (ব্রাইন) থেকে উত্পাদিত হতে পারে। এটি বড় আকারে করা হয়, কারণ বিশ্বের প্রতিটি কোণ থেকে মানুষ প্রতিদিন তাদের খাবারের জন্য লবণ ব্যবহার করে। সমুদ্রের জলে সোডিয়াম ক্লোরাইডের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে; সুতরাং, এটি কোনও অঞ্চলে জমে এবং সৌর শক্তি ব্যবহার করে জলকে বাষ্পীভূত করে সোডিয়াম ক্লোরাইড স্ফটিকের ফলন দেয়। জলের বাষ্পীভবনটি বেশ কয়েকটি ট্যাঙ্কে করা হয়। প্রথম ট্যাঙ্কে সমুদ্রের জলে বালু বা কাদামাটি জমা হয়। এই ট্যাঙ্ক থেকে নোনতা জল অন্য যেখানে প্রেরণ করা হয়; জল বাষ্প হিসাবে ক্যালসিয়াম সালফেট জমা হয়। চূড়ান্ত ট্যাঙ্কে লবণ জমা হয় এবং এর সাথে ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড এবং ম্যাগনেসিয়াম সালফেটের মতো অন্যান্য অমেধ্যও স্থায়ী হয়। এই লবণগুলি তখন ছোট ছোট পাহাড়ে সংগ্রহ করা হয় এবং নির্দিষ্ট সময়ের জন্য সেখানে থাকার অনুমতি দেয়। এই সময়কালে, অন্যান্য অমেধ্যগুলি দ্রবীভূত হতে পারে এবং কিছুটা খাঁটি লবণ পাওয়া যায়। খনিজ শিলা নুন থেকে লবণ পাওয়া যায়, যা হ্যালাইটও বলে। শিলা নুনের নুনটি ব্রাউন থেকে প্রাপ্ত লবণের চেয়ে কিছুটা বিশুদ্ধ। রক লবণ একটি ন্যাকল ডিপোজিট যা মিলিয়ন বছর আগে প্রাচীন মহাসাগরগুলির বাষ্প হয়ে যায়। এর মতো বৃহত আমানত কানাডা, আমেরিকা এবং চীন ইত্যাদিতে পাওয়া যায়। উত্তোলিত নুনটি সেবার জন্য উপযোগী করে তোলার জন্য বিভিন্ন উপায়ে শুদ্ধ করা হয় এবং এটি টেবিল লবণ হিসাবে পরিচিত। খাবারে ব্যবহার ব্যতীত লবণের আরও অনেক ব্যবহার রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি রাসায়নিক শিল্পগুলিতে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে এবং ক্লোরাইডের উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আরও, এটি প্রসাধনীগুলিতে এক্সফোলিয়েটার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

লবণ এবং সোডিয়ামের মধ্যে পার্থক্য কী? • লবণ একটি যৌগযুক্ত সোডিয়াম। নুনে মূলত সোডিয়াম ক্লোরাইড থাকে, এতে সোডিয়াম কেশন থাকে। • সোডিয়াম এবং লবণ একে অপরের থেকে পরস্পরবিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত। • সোডিয়াম বাতাসে অক্সিজেনের সাথে খুব প্রতিক্রিয়াশীল তবে লবণ বাতাসে অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় না। • লবণ (খাঁটি লবণ) একটি স্থিতিশীল স্ফটিক, তবে সোডিয়াম একটি অ স্থিতিশীল কঠিন।